Derrière ses murs, Darzahia abrite un jardin luxuriant réparti entre deux patios reliés par un préau ombragé. En entrant à DarZahia le murmure des fontaines et les chants d’oiseaux accueillent ses visiteurs dans des effluves d’essence de fleurs de jasmin, d’arômes de néroli et de galant de nuit. Le soir à la tombée du jour, ce sont les fleurs de lunes qui s’épanouissent en déployant leur grande corolle blanche et parfument l’air de leur délicate fragrance jusqu’à l’aube.
Tout d’abord apparaissent les notes de jasmin, puis viennent celles de la passiflore belotii, enfin à la tombée du jour, les fleurs de lune et les galants de nuit diffusent leur parfum. En avril ce sont les fleurs d’oranger qui inondent Taroudant.
Le jour, quand le soleil irradie Dar zahia, le jardin en ombrelle tamise les rayons dans un jeu de dentelles. La lumière irise la petite piscine bleu glacier qui vous invite à vous rafraîchir.